柿の葉寿司講習会

ココテラスYにて行われた柿の葉寿司講習会、友人と参加してきました。

会場。漆のトレイテーブルとお皿が各席にセッティング🌿山形県智頭（ちず）町観光協会さまからのお土産も💐中央にはモニター設置し、講師とオンラインで会話します。

現地からお持ち下さった杉の葉、笹の葉などをトレイに各自アレンジします。オンラインで説明を受けながら柿の葉寿司のデモンストレーション。感染対策を万全に、一部お手伝いをして、皆で試食タイム！

酸味も強くなく、マスの臭みもなく優しいお味。３つとも、吸い込むように完食😋

おやつにココテラスY 1Fのお好み焼きandカフェおじゃっこ様のオープンドラ焼きが☕️自家製あんこも生地も最高。外国の友人も初めてのお料理全て完食！よかったよかった。